Video. Este guacamole no se oxida, es queretano y lo elabora una universitaria de la Sierra Gorda | Querétaro

Video. Este guacamole no se oxida, es queretano y lo elabora una universitaria de la Sierra Gorda

Nuestras Historias 27/06/2022 09:40 Redacción Querétaro Actualizada 15:58

¿Te has imaginado un guacamole que no se oxide? Yamilet Velázquez, estudiante de la UAQ, lo hizo posible

Un guacamole envasado, que no se oxida, es el nuevo producto elaborado por Teófila Yamilet Velázquez Huerta, estudiante universitaria de la Sierra Gorda.

La estudiante de Ingeniería Agroindustrial en Campus Concá, de la UAQ, presentó su guacamole "Las Misiones".

El aguacate “hass” es considerado como uno de los alimentos naturales más completos por su alto contenido de vitaminas, minerales, pero tiene la desventaja que se oxida.

Por lo que el ácido cítrico ayuda a detener el proceso. Al momento, el producto seguirá en pruebas para pasar a la comercialización